Kiekis

Šią prekę galite įsigyti:
1. Užsisakyti internetu šioje e-parduotuvėje jau dabar (kaip pirkti ir pristatymo būdai).
2. Apsilankę mūsų parduotuvėse Vilniuje: Šeimyniškių g. 1A ir Ateities 91 (PC Mandarinas). Parduotuvėse prekes galima įsigyti be jokių išankstinių užsakymų - tiesiog ateinate ir nusiperkate.

Sausas ruginis raugas

Sudėtis: natūralus džiovintas ruginis raugas.

Suteikia duonos gaminiams pienarūgštį aromatą.

Dozavimas: 1-5% bendrai miltų masei.

Sausame pavidale naudojamas kartu su mielėmis.

Norint naudoti sausą raugą be mielių, iš pradžių jį reikia aktyvuoti:

į atskirą indelį įdėti 50 g sauso raugo, įpilti 50 ml šilto vandens, uždengti ir stipriai pakratyti;
gautą masę pastatyti šiltoje vietoje (24 - 30°C ) ir laikyti 24 - 48 val., kol masėje pradės formuotis burbuliukai;
tuomet įpilti 50 g ruginių miltų ir 25 ml vandens, viską išmaišyti ir palikti šiltoje vietoje dar 24 val.;
aktyvuotą ruginį raugą naudoti duonos ir kitiems kepiniams.

Kilmės šalis: Vokietija

Receptų idėjos:

Juoda duona duonkepėje ir orkaitėje

Žymos: duonos kepimui