Sausas ruginis raugas duonai 150g

Sausas ruginis raugas duonai 150g

  • 1.20 €

Šią prekę galite įsigyti:
1. Užsisakyti internetu šioje e-parduotuvėje jau dabar (kaip pirkti ir pristatymo būdai).
2. Apsilankę mūsų parduotuvėse Vilniuje: Šeimyniškių g. 1A ir Ateities 91 (PC Mandarinas). Parduotuvėse prekes galima įsigyti be jokių išankstinių užsakymų - tiesiog ateinate ir nusiperkate.

Sausas ruginis raugas 

Sudėtis: natūralus džiovintas ruginis raugas.

 

Suteikia duonos gaminiams pienarūgštį aromatą.

 

Dozavimas: 1-5% bendrai miltų masei.

 

Sausame pavidale naudojamas kartu su mielėmis.

 

Norint naudoti sausą raugą be mielių, iš pradžių jį reikia aktyvuoti:

  • į atskirą indelį įdėti 50 g sauso raugo, įpilti 50 ml šilto vandens, uždengti ir stipriai pakratyti;
  • gautą masę pastatyti šiltoje vietoje (24 - 30°C ) ir laikyti 24 - 48 val., kol masėje pradės formuotis burbuliukai;
  • tuomet įpilti 50 g ruginių miltų ir 25 ml vandens, viską išmaišyti ir palikti šiltoje vietoje dar 24 val.;
  • aktyvuotą ruginį raugą naudoti duonos ir kitiems kepiniams.

 

Kilmės šalis: Vokietija

 

Receptų idėjos:

Juoda duona duonkepėje ir orkaitėje

Juoda duona su džiovintomis slyvomis

Duona su ruginiais ir kvietiniais miltais

Panašios prekės