CIBERŽOLĖ 

Kilmės šalis: Indija

KAS YRA CIBERŽOLĖ

Ciberžolė (dar kitaip vadinama kurkuma arba turmeric) yra imbierinių šeimos žolinis augalas. Vertingiausia šio augalo dalis - šaknys. Jos labai panašios į imbiero šaknis, tik yra ryškiai geltonos spalvos. Dažniausiai vartojama malta ciberžolės šaknis, tai ir yra ciberžolės milteliai.

KUR NAUDOJAMA CIBERŽOLĖ

Dėl savo unikalių savybių ciberžolė labai plačiai naudojama tiek maistui, tiek sveikatai, tiek kosmetikai. Įvairiuose šaltiniuose, tame tarpe ir internete, galima rasti daug informacijos apie ciberžolės naudą sveikatai ir įvairius vartojimo būdus. 

CIBERŽOLĖ KULINARIJOJE

Švelnus ir malonus ciberžolės skonis tinka beveik visiems patiekalams:

• daržovėms,
• ryžiams,
• įvairiai mėsai ir žuvai,
• sriuboms,
• troškiniams, padažams,
• saldiems ir nesaldiems kepiniams,
• netgi gėrimams, pavyzdžiui pienui ar arbatai.

KELI PATARIMAI KAIP NAUDOTI CIBERŽOLĘ

• Rekomenduojame naudoti ciberžolę įvairiems miltiniams valgiams: pyragams, bandelėms, keksams, įvairiems blynams. Tiesiog sumaišykite šaukštelį ciberžolės su miltais ir Jūsų kepiniai džiugins gražia sodria geltona spalva.
• Ciberžole galite pakeisti brangų šafraną - ji taip pat gražiai nudažys gaminamus patiekalus.
• Dažnai ruošiant įvairius patiekalus, reikia pakepinti svogūną. Siūlome į keptuvę kartu įberti ir žiupsnelį ciberžolės. Taip paryškinsite patiekalo skonį ir suteiksite jam auksinį atspalvį.
• Jeigu vartojate ciberžolę sveikatinimo tikslais, kartu įberkite ir mažytį žiupsnelį juodųjų pipirų - pipiruose esantis kapsaicinas padeda suaktyvinti ir geriau įsisavinti naudingas medžiagas iš ciberžolės.

KAIP IŠSIRINKTI IR SAUGOTI CIBERŽOLĘ

Rinkdamiesi maltą ciberžolę, atkreipkite dėmesį į jos spalvą - milteliai turi būti sodriai geltonos, kiaušinio trynio spalvos. Rekomeduojame laikyti ciberžolę sandarioje pakuotėje, sausoje, vėsesnėje vietoje, kur nėra tiesioginės saulės šviesos. Tam puikiai tinka mūsų naudojami maišeliai. Taip laikoma ciberžolė savo spalvą, skonį ir naudingąsias savybes išlaikys net 2-3 metus!