Tonka pupelės - tai tropinio medžio Dipteryx odorata, augančio Pietų Amerikos miškuose, sėklos.
Kulinarijoje jos vartojamos skaninti saldžius kepinius, desertus, kremus, ledus ir pan. Patiekalams šios pupelės suteikia subtilų vanilės ir amareto skonį bei kvapą.
Maisto gamyboje tonka pupeles galima naudoti keliais būdais: patarkuoti į gaminį arba pavirti piene ar grietinėlėje. Virti reikėtų apie 10 min., kol pupelė suteiks skysčiui savo aromatą, vėliau kvapnų pieną naudoti įvairiems patiekalams. Taip pupelę virti galima iki 10 kartų!
Taip pat tonka pupeles galima naudoti alkoholiniams gėrimams (pvz. romui) aromatizuoti.
Tonka pupelės praverčia ne tik maistui, bet ir kosmetikos gamyboje, ruošiant natūralius kvėpiklius namams, netgi kaip priemonė nuo kandžių. Tam tikslui pupelę reikia smulkiai sumalti, suberti į drobinį maišelį ir laikyti spintoje ar kitoje kandžių mėgiamoje vietoje.
Grynasis svoris: 10 g (8 - 9 vnt.)
Kilmės šalis: Brazilija
Šią prekę galite įsigyti:
Žymos: grynieji prieskoniai, prieskoniai, saldiems kepiniams, saldiems patiekalams, pyragams, desertams, gėrimams
Vanilės ankštis Grynasis svoris 4 g, ilgis apie 17 cm Vanilės ankštis (van..
5.90€
Mechaniškai džiovintos, vienodos spalvos, nepažeistos kenkėjų, vidutinio dydžio ..
Nuo0.80€
Čili pipirai "Angelo plaukai" suteikia ryškų skonį ir papuošia troškinius, sriub..
0.90€
Naudojamas konditeriniams kepiniams, konservuojant uogienes, ruošiant pudingus, ..
2.90€
Rojiniai imbierpipiriai yra imbierinių šeimos augalas. Prieskoniai labiausiai pa..
2.40€