Daržinis builis

(lot. Anthriscus cerefolium)

Kilmės šalis: Vokietija

Daržinis builis - kvapni prieskoninė žolelė, turinti lengvą anyžiaus, salierų ir petražolių aromatą ir subtilų minkštą skonį. Šis prieskonis ypač mėgstamas prancūzų virtuvėje.

Dažniausiai daržiniais builiais skaninami švelnaus ir lengvo skonio patiekalai: salotos, sriubos, padažai. 

Labiausiai ši žolelė atsiskleidžia, kai dedama į maistą paskutinėmis gaminimo akimirkomis.

KUR NAUDOTI DARŽINĮ BUILĮ:

•  Į omletus ir kitus kiaušinių patiekalus.
• Padažus, patiekiamus su makaronais, ryžiais ar bulvėmis.
• Žuviai arba jūros gėrybėms.
• Puikiai dera su morkomis, bulvėmis ir kitomis daržovėmis.

Žymos: prieskoniai, grynieji prieskoniai, prieskoninės žolelės