500 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos

1 nedidelio moliūgo

100 g sūrio

100 ml alyvuogių aliejaus

2 a.š. prieskonių mišinio "Tzatziki"

2 a.š. žolelių mišinio be druskos

2 v.š. saulėgrąžų sėklų

džiovintų svogūnų laiškų

Sumaišyti aliejų su žolelėmis ir mišiniu "Tzatziki", palikti, kad prieskoniai išbrinktų.

Skardą iškloti kepimo popieriumi. Sluoksniuotą tešlą truputį iškočioti ir sudėti į skardą (patogu kočioti iškart ant kepimo popieriaus).  Tešlą subadyti šakute, kad kepdama nekeistų formos. Ant viršaus užpilti pusę aliejaus (apie 50 ml).

Moliūgą išvalyti, nupjauti žievę, supjaustyti 3-4 mm pložio griežinėliais. Griežinėlius išdėlioti vienu sluoksniu ant tešlos, užpilti likusiu aliejumi. Kepti 15-20 min. 200°C karštumo orkaitėje.

Tuo metu sutarkuoti sūrį burokine tarka.  Praėjus 20 min. apibarstyti pyragą sūriu, saulėgrąžų sėklomis ir dar kepti apie 5 min., kol sūris gražiai išsilydys.

Iškepusį pyragą apibarstyti džiovintais svogūnų laiškais.

Skanaus!