Labai kvapni ir soti juoda duona.

300 ml vandens

3 v.š. ruginio fermentuoto salyklo

2 a.š. alyvuogių aliejaus

                       1,5 a.š. druskos

                       1 v.š. cukraus

                       200 g ruginių miltų

                       270 g kvietinių miltų

                       4 a.š. sauso raugo

                       5 a.š. mišinio duonai "NATURA"

                       1,5 a.š. sausų mielių

                       1/2 svogūno

                       80 g rūkytų lašinukų

      Į duonkepės kibirėlį sudėti salyklą, aliejų, druską ir cukrų. Užpilti verdančiu vandeniu, atsargiai išmaišyti, palikti šiek tiek ataušti. Tada sudėti likusius produktus: miltus, sausą raugą, mišinį "NATURA", smulkiai supjaustytus svogūną ir lašinukus, sausas mieles. 

     Iš pradžių jungti programą "Tešla" (be kepimo). Programai pasibaigus, duoną pakildinti dar 0,5 - 1 val., kol pakils dvigubai. Tada jungti programą "Kepimas".   

     Dažniausiai, kepimo progarmos, kuri trunka 1 val. neužtenka juodai duonai iškepti (galima patikrinti mediniu pagaliuku - jei duona iškepus, pagaliukas lieka sausas ir neapkibęs tešla). Todėl reikia papildomai įjungti kepimą dar 15 - 30 min.

     Iškepusią duoną suvynioti į drėgną rankšluostį ir atvėsinti ant grotelių.

Skanaus!