Raugas:

100g kvietinių miltų

2 a.š. sauso raugo

1,5 a.š. sausų mielių

2 v.š. mišinio duonai NATURA

3 v.š. grūdų mišinio NATURA

200 ml šilto vandens

Užmaišyti skystą tešlą, palikti šiltoje vietoje įrūgti, kol masė pakils ir suputos (apie 1 val.).

3  v.š. salyklo

100 g rupių miltų

180ml verdančio vandens

Salyklą su rupiais miltais užplikyti verdančiu vandeniu ir palikti

                       15-20 min.

Tešla:

visas raugas

salyklo ir rupių miltų plikinys

2 a.š. druskos

2  v.š.medaus arba cukraus

2 v.š. aliejaus

400g miltų 

 Kepant duonkepėje: visus produktus sudėti pagal duonkepės instrukciją, pagrindinė programa, 1 kg.

Kepant orkaitėje: iš visų produktų užmaišyti tešlą, palikti šiltoje vietoje pakilti. Po valandos pakilusią tešlą lengvai perminkyti, įdėti į kepimo formą ir dar kartą pusvalandį pakildinti. Kepti iki 210°C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.