Nuostabiai švelnaus skonio, puri ir kvapni duona. Labai tinka su įvairiomis užtepėlėmis, prie užkandžių ir salotų. Galima kepti vieną kepalą didelėje kepimo formoje, arba daug mažų porcijinių duoniukų keksų formelėse.

2,5 a.š. sausų mielių

125 ml šilto vandens

225 g grūdėtos varškės

2 v.š. cukraus

1 v.š. džiovintų svogūnų laiškų

1 v.š. ištirpinto sviesto

2 a.š. džiovintų krapų

3/4 a.š. druskos

                       1 kiaušinis

                       2,5 puodelio miltų (apie 350 g)

                       juoodųjų arba baltųjų sezamų, linų sėmenų apibarstymui

   Šiltame vandenyje ištirpinti mieles ir palikti 10 min. Į didelį dubenį sudėti varškę, cukrų, džiovintus krapus bei svogūnus, druską ir kiaušinį, išmaišyti. Supilti ištirpintas ir pakilusias mieles. Po truputį sudėti persijotus miltus ir užminkyti minkštą tešlą. Tešla turi būti tiršta ir lipni. Uždengti dubenį rankšluosčiu ir palikti šiltoje vietoje 40 min., kol tešla pakils dvigubai.

   Pakilusią tešlą permaišyti mediniu šaukštu. Kepimo formą arba formeles ištepti tirpintu sviestu,  sudėti tešlą, apibarstyti sezamais arba linų sėmenimis ir dar pakildinti pusvalandį. Kepti 30-40 min. iki 190°C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusią duoną apie 10 min. palaikyti kepimo formoje, vėliau ataušinti ant grotelių. 

Skanaus!